美国联邦知识产权事务所深圳代表处

清真认证,联邦知识产权(在线咨询),国内清真认证机构：

Halal，中文译为“清真”，即符合musilin生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。

主要食品

musilin不能食用从猪或其它没有经过yisilan屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的 1．乳（或羊乳、骆驼乳）2. 蜂蜜 3. 鱼类 4. 植物类（非醉人的）5. 新鲜或冷冻的蔬菜 6. 新鲜水果及其干果 7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类 8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合yisilan教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是musilin（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

什么是清真？

 清真认证要求产品制程中完全不能沾到猪肉、酒精、血、动物骨头，鸡鸭牛羊宰杀必须经过musilin仪式，国内清真认证机构，也就是在旁颂读可兰经，否则不能食用。

 另外，狗、猫、猛禽、两栖、冷血动物也不能食用。

 宰杀过程除了颂经，也要求人道，例如不能在牛只面前磨刀，不能在另一只牛面前宰杀，宰杀后，血要放干净。

 人工制品检验为复杂，成品中的每一个原料都要检验，例如泡沫红茶有六种原料，糖、水、香料等，都必须取得清真认证，由酒精萃    

   取的香料也不能使用，必须改以例如双氧水萃取。茶叶使用的肥料不能是动物性的，保健食品的胶囊不能含猪油等。

 一项产品的认证费用是1～4万。另外还有检验费，比一般的检验要求严格许多，例如泡沬红茶必须检验甲醇、乙醇、农药、重金属

 等超过350项目，一个品项的检验费2万。

 认证单位查得很仔细，从原料、生产、制造、包装都会检查。另外还会不时突击检查，清真认证，使用原料复杂、危险性高的产品，可能一个月

 查一次。如果被检验为不合格产品，接下来五到十年都会被禁止入口，并通报所有musiliin国家

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